大志的拉麺記

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zoom RSS 2019 2/12 ビーフラーメン&つけ麺シゲジン

<<   作成日時 : 2019/05/02 08:24   >>

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「ビーフラーメン&つけ麺シゲジン」

限定「ハリッサつけ麺」¥1000

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「トマトのクスクスープ割」¥100

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O氏と遭遇。

つけ麺になりラーメンの時より濃厚なスープ。
自ら味変する必要は無いと感じた。
上手く辛味を調整したなと思った。

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世界最小のパスタと言われるクスクスでのスープ割はトマトたっぷり。

伊藤店主ならではの取り合わせだったが今回のは上手くハマっている。

伊藤店主は他のラーメン店主とかなり感性が違うのでラーメンマニアとしては目が離せない。

ご馳走様でした。

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2019 2/12 ビーフラーメン&つけ麺シゲジン 大志的拉麺記/BIGLOBEウェブリブログ
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